Al tavolo, per mail, al telefono ormai la domanda ricorrente è:
“Quando potremo gustare la Cassouela?”
Se sei passato da noi in questi giorni, sai che siamo come sempre al lavoro per te e che abbiamo già organizzato una settimana piena di verze e carne da gustare in compagnia!
La Cassoeula è un piatto della tradizione nato nel Medioevo e di cui ancora oggi non possiamo fare a meno.
Nel piatto originario era previsto l’uso di diversi tipi di carne e solo in seguito siano stati ridotti gli ingredienti, per giungere alla nostra attuale versione che inebria i palati.
Il nostro “fuori menù” più desiderato che torna tra noi per 5 giorni.
Quando?
Da Lunedì 27 Febbraio a Venerdì 3 Marzo
Perché la Cassoeula non è solo verze, costine e cotechino ma un pezzo di Storia lombarda.
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Ci vediamo in Trattoria
Elisa
