Prima di snocciolare alcuni numeri, pensiamo al FUORI MENU della settimana.
La Tagliata d’Anatra!
Per gli amanti della carne dal gusto intenso. Il suo inimitabile la rende unica.
La troverai da noi solo fino al 19 Maggio.
Per gustarla al meglio, la nostra sommelier Veronica consiglia un bel bicchiere di Brunello di Montalcino di Sanlorenzo
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Ma ora torniamo agli appuntamenti della scorsa settimana!
🎯 L’ottavo appuntamento dello Chef in Viaggio è stato un vero e proprio successo.
Lo Chef Paolo Graziani del ristorante InForno, punto di riferimento della cucina romana ha portato in Trattoria il suo menù a base di Carbonara.
😁 Ecco i numeri della serata che hanno fatto sbalordire anche lo Chef Paolo e suo figlio Alessandro:
- 351 CARBO POP bocconcini fritti ripieni di Carbocrema, un’esplosione che ti inonda la bocca
- 51 SPAGHETTONI ALLA CARBONARA, +4 bis e una pirofila… Senza dimenticare le 10 porzioni per lo staff! Un totale di 66 piatti di tradizione Romana sulle tavole Bergamasche
- 16kg di FILETTO DI MAIALE delicatamente posati sulla salsa alla carbonara. E 51 piatti abilmente puliti grazie alle patate e alla scarpetta!
- 41 porzioni di ZABAIONE AL CIOCCOLATO senza contare quelle “rubate” dai ragazzi del team!
Ma quanto ci piacciono le serate dello Chef in Viaggio. Incontri all’insegna dello scambio culturale, della collaborazione e del divertimento. Perché è sempre una festa avere ospiti!
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🤔 Ecco cosa dicono di noi:
🧏 “Cena gustosissima con tutta la famiglia 15 persone con cugini di Torino che hanno gustato e apprezzato molto i vostri casoncelli, coniglio alla bergamasca con polenta taragna e funghi porcini.”
Roberto
🏡 “Siamo stati ieri sera con tutta la famiglia. Posto accogliente, ottima location. Servizio eccellente e rapido, camerieri fantastici e molto garbati. Bel ambiente giovanile. Abbiamo mangiato antipasto, primi, secondi e dolce.
Tutto ottimo. Il salame buonissimo. Polenta fantastica. I casoncelli insuperabili. Ottimi anche la salsiccia ed i dolci. Bella l’idea del gioco delle carte se prendi i dolci. Bellissima serata con tutti soddisfatti compreso i ragazzi. Consigliatissimo!!! Ci torneremo sicuramente!!!”
Fabiana
Ci vediamo in Trattoria!
